«Зеленый» Саратов: гайд по вегетарианским заведениям города

22.08.2019

Текст: Елена Шуруб
Фото: оф. аккаунты заведений в соц.сетях

С каждым годом приверженцев этичной пищи становится все больше и больше. Их уже не удивить «витаминным» салатом и апельсиновым фрешем,  сейчас вегатрианская кухня очень богата и не уступает любой другой. За последние годы в Саратове открылось немало vegan-friendly заведений и проектов. В нашем гайде мы  узнали и рассказываем о доставках, кафе и магазинах, где можно приобрести «зеленую» продукцию.

Go green

Первое на 100% веганское кафе в нашем городе. Меню удивляет своим многообразием, а обстановка своей уютной атмосферой. В Go Green можно попробовать вкуснейшие боулы, зелёный фастфуд, органические десерты и многое другое. Кстати, в меню есть позиции, которые подойдут как веганам, так и сыроедам. Основательница с любовью подходит к развитию своего заведения и несёт в массы философию бережного отношения к животному миру, посетив это место действительно в этом убеждаешься.

Ардрес: ул. Рахова, 91/101
Instagram: @go.green.cafe

 

Trawa shop

Единственный в Саратове магазин, где абсолютно вся продукция с пометкой vegan. Некторая продукция представлена только в этом месте. Тут можно найти все: от соевого мороженого до «лосося», сделанного  из исключительно растительных ингредиентов. На территории Trawa shop можно выпить кофе со свежими десертами и полистать свежий номер журнала Vegetarian.

А также это заведение является официальным партнером Vegetarian Card. Карту можно приобрети в самом магазине всего за 100 рублей и в дальнейшем получать скидки на покупки.

Адрес: ул. Вольская, 57
Instagram: @trawashop

 

Veganism

Veganism – уникальный проект, владелица которого (ее зовут –Наталья) готовит на заказ веганские и сыроедческие десерты. Veganism на своем примере разрушает миф о том, что блюда, приготовленные без продуктов животного происхождения, не могут быть вкусными и эстетически привлекательными. Ассортимент тортов, пирожных и конфет очень большой, а сделать заказ очень просто стоит лишь заглянуть в аккаунт в Instagram и выбрать приглянувшийся десерт.

Instagram: @veganism_sar

 

«Шпинат»

«Шпинат» – сеть магазинов здорового питания. В них представлена действительно большая линейка веганских продуктов: урбечи, хумус, тофу, постные колбасы, сладости без пжп и многое другое. А по понедельникам, средам и пятницам в продажу поступает свежий бездрожжевой хлеб ручной работы. «Шпинат» имеет целых 7 филиалов по городу и даже свою собственную систему доставки.

Адрес:
ул. Чапаева, 69;
ул. Чапаева, 28;
ул. Вавилова, 43;
ул. Большая Садовая, 98;
пр-т Энтузиастов, 52;
ул. Усть-Курдюмская, 4;
пр-т Строителей, 3 (г.Энгельс);
Instagram: @shpinatshop

Овсянка

Магазин «Овсянка» предлагает большой выбор веганских, вегетарианских и органических продуктов, которые не имеют в составе вредных для здоровья компонентов. На полках этого магазина можно найти сертифицированные органические крупы, ореховые пасты и урбечи, растительные масла (в том числе кокосовое и масло какао), гранолу и многое другое. Для постоянных покупателей действует программа лояльности в виде бонусной карты.

Адрес: ул. Рахова, 150
Instagram: @owsyanka_store

Saj bistrot

Бистро, в котором готовят в лучших традициях Ближнего Востока. Садж – название сковороды, которая с одной стороны используется для приготовления блюд из овощей, а если перевернуть её на другую сторону, получится поверхность для выпекания тонкого хлеба. Тонкий хлеб (мануш) из цельнозерновой органической пшеничной муки и является основой блюда, которое предлагает бистро. Следующий компонент – основа для начинки, выбрать можно одну из трех: «заатар» – пряная смесь трав и специй, заправленная оливковым маслом (подходит и веганам, и вегетарианцам), «лебна» – нежный крем-сыр и «акави» – рассольный сыр, который плавится на хлебе во время выпекания (подходят только вегетарианцам). К любой основе можно добавить микс овощей и зелени, оливки, авокадо и молодой сыр.

Адрес: пр-т Кирова, 11
Instagram: @sajbistrot

 

Кашеварня

Уютное место в центре города со здоровым фастфудом. В меню заведения более 20 видов каш с топпингом, вегетарианские салат-роллы, супы и натуральные десерты. К любой крупе можно добавить овощную (для веганов и вегетарианцев), сырную и сливочную (только для вегетарианцев) начинки, а как дополнительный ингредиент использовать двойную смесь овощей, арахис и тофу. В будни с 12:00 до 16:00 действует акция на бизнес-ланчи и работает служба доставки по городу.

Адрес:
ул. Московская, 97Б
ул. Вольская, 29
Instagram: @varimkashu

 

My box

My box –  сеть суши-маркетов и wok-кафе. В меню все веганские позиции для удобства отмечены зелёным значком, их не так много, но порадовать себя японской и паназиатской кухней вам вполне удастся. Для веганов и вегетарианцев доступны 3 вида роллов (с огурцом, миксом овощей и запеченные с грибами шиитаке), салат «Чука» с ореховым соусом, гречневая лапша или рис с овощами. Можно оформить доставку на дом или в офис.

Адрес:
пр-т Кирова, 26
ТРЦ «Триумф Молл», улица Зарубина, 167
ТК «Happy Mall», улица Вольский тракт, 2
Instagram: @mybox.ru

 

 

 

 

Читайте еще: