Кофейные, коктейльные и мидийные: гид по гастроткрытиям ноября

11.12.2018

Пока мы рассказывали о ресторанных закрытиях, в городе один за другим начали появляться новые заведения. Бары, пабы, рестораны –  наш отдых на выходных расписан на месяц вперед — идеально для новогодних праздников. В конце — анонс ресторана, которого еще даже нет на карте города.

 

Monzo

Адрес: ул.Советская, 3/5
Инстаграм: @mmmonzo

 


Это не просто ресторан, а модное место для любого приема пищи. С утра сюда можно зайти на самый вкусный завтрак с бодрящим кофе, в обед провести деловую встречу, ну, а вечером встретиться на романтическом или семейном ужине. В меню представлены не только десерты и кофе, но и европейская кухня. Основные блюда и  качественные чаи точно понравятся сторонникам правильного питания, найдется несколько позиций и для детей. В Monzo можно прийти, чтобы просто удивить свою вторую половинку необычным кофейным напитком. Вместо банальных рисунков на пенке здесь можно получить свой портрет или совместную картину: прямо с вашей фотографии за 15 секунд кофемашина нарисует правдоподобный портрет, проверено.
 

 

 


The Стерлядь
 

Адрес: ул. Чернышевского, 110
Инстаграм: @thesterlyad


Всю жизнь Саратов стоит на Волге, но блюд из рыбы в местных ресторанах по-прежнему мало.  Вот и решили создатели «The Стерлядь» связать заведение с историей города и назвать в честь одного из его главных символов. Заведение расположилось в старинном амбаре братьев Шмидт XIX века: бережно отреставрированы старинная кладка, деревянные перекрытия и опоры, мебель и предметы интерьера собирались здесь со всего мира.
 


Стерлядь обширно представлена в местном меню и стала фирменным блюдом заведения.  Изюминка ресторана – регулярные гастроужины с известными поварами России и других стран.


Свои плюсы

 

Адрес:  ул. Астраханская, 87
Инстаграм: @svoiplusy

 

На месте бывшего клуба «1210» теперь находится коктейльный бар, созданный совместными усилиями Александра Дормидонтова и Руслана Агишева, они вдохновились работой в авангардных коктейльных барах Казани.
 


«Идея места в решении двух противоречий: в Саратове отсутствие атмосферных баров с коктейлями и отсталость питейной культуры из-за оттока профессионалов, которым негде развиваться», — делится бармен Руслан Агишев.

Команда бара «Свои плюсы» отказалась от "бездушного" ресторанного сервиса, здесь общаются на "ты" и создают дружескую атмосферу. Вместо шотов и виски-содовой предлагают выпить воды для освежения вкусовых рецепторов и заказать классику или 7 фирменных коктейлей, созданных по технологии фудпейринга, с неочевидным на первый взгляд сочетанием вкусов. Коктейльная карта сопровождается небольшим, но разнообразным меню европейской кухни от шефа Дениса Черкасова.

Техно теперь здесь не услышать, да и громкая музыка вряд ли будет звучать чаще раза в неделю. В будни загляните на лекцию, кинопоказ и дегустацию, в пятницу приходите послушать некоммерческую музыку от диджеев, а в субботу на winamp-плейлисты от друзей бара. В любом случае, главная цель – не растанцевать гостей, а создать располагающую обстановку для общения.
 

 

 

Территория кофе
 

Адрес: ул. Московская, 9
Инстаграм: @m9_roasters

 

Еще одно заведение, которое расположилось в уникальном историческом месте – усадьбе семьи Вакуровых на ул. Московской. В заведении, созданным «Кофе и шоколадом», учатся бариста, продают на вынос в зернах только что обжаренный кофе из Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Камеруна. Для этого здесь стоит большая обжарочная машина, на которой бариста изучают напиток еще на стадии зеленых кофейных ягод.  В просторном помещении можно провести любое мероприятие, лекцию или конференцию, да и просто прийти на беседу с бариста — здесь у них есть время побеседовать о вкусах и плотностях напитка, еще и порекомендовать пару девайсов для домашнего использования — на больших полках размещаются чайники, весы и фильтры для альтернативы. Еще несколько причин заглянуть в  «Территорию кофе» — в отдельном материале

 

Мидийная

Инстаграм: @midiynaya

Одним из самых громких открытий зимы точно станет ресторан, где можно будет попробовать все съедобные дары моря. Дата и место открытия пока что держатся в секрете, но мы выведали несколько подробностей.

Теперь в Саратове кроме  креветок, крабов и уже привычных устриц, появятся лангустины, морские ежи и гребешки. Доставляться они будут в самом свежем виде прямо с Дальнего Востока. На вечеринках в выходные дни своими сетами посетителей порадуют не только местные диджеи, но и приглашенные музыканты из Москвы и зарубежья.
 

«Мидийная» станет медийным местом, где известные люди города и другие гости будут отдыхать в дружеской компании. Каждый день будет сопровождаться развлекательной программой: от живой музыки до танцевальных сетов. Помимо этого, организаторы планируют проведение кулинарных шоу и гастрономических вечеров, где шеф-повар ресторана и приглашенная звезда будут вместе готовить, раскрывать секреты блюд самых разных стран и угощать ими гостей.

 

Кембридж 

 

Адрес: Саратовская область, пос. Долгий Буерак
Сайт: restoran-kembridzh

 

В 15-ти минутах езды от города появился маленький Лондон. Просто загляните в ресторан «Кембридж». Внутри двухэтажного особняка интерьер выполнен в лучших традициях английской клетки. Здесь на открытой кухне для вас приготовят блюда на любой вкус из меню, которое по размерам больше похоже на книгу. «Кембридж» – не просто ресторан, а целый комплекс, где найдется помещение для любого мероприятия. На территории конноспортивного клуба «Hermes» также находятся самый большой банкетный зал в области больше, чем на 230 человек, камерный банкетный зал, четыре террасы, концертная площадка с ресторанным обслуживанием и двумя барами и отдельная зона аперитива. Просто заезжайте на английский ланч, чтобы увидеть все это своими глазами. 


 

 

Agger’s Pub 

 

Адрес: ул. Мичурина, 108
Инстаграм: @aggerspub

 

Теперь в пабе не только встречаются с друзьями в пятницу вечером, но и приходят на специальные мероприятия. «Agger’s Pub» организовал проект «Уличные поэты» и кулинарное фитнес-шоу, а также регулярно становится площадкой для акустических концертов. Еще больше мы удивились, когда узнали, что заведение предлагает разнообразные бизнес-обеды. Каждый день вас ждет новый вариант обеденного перерыва: от борща и жаркое по-домашнему до бефстроганова и картофельных драников. О разнообразии бара мы вообще молчим. Любители крафта точно оценят.


Текст: Мария Маслова

 

Читайте еще: